Gィィ～んストーリー
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牛角三島北店
| タイトル | あのお姉ちゃんいないの・・・？ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年6月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご家族様で、お子様のお誕生日のお祝いにご来店されました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
素敵な誕生日になりました！！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お子様がお誕生日ということで、お子様と沢山お話をしていました。 卒業パートナーの先輩のファンのお子様でした。 「もういないんだよ」というとすごく寂しそうにしていましたので今の牛角三島北店も好きになってもらいたくお子様に楽しい想い出にしようと一緒にハッピーバースディを歌いました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
私自身が楽しんでお誕生日をしていました。 今度は私のファンになってくれるかなと少し心配な気持ちでした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
これからも来てくれて、私だけではなくすべてのパートナーのファンになって頂きたいです。 |
牛角高宮店
| タイトル | 1年11ヶ月記念 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年6月18日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
はじめに前日にご予約のお電話をいただきました。 その時に高宮店のPAの○○さんいますか？と言われましたが、その子はもう卒業していたためにお客様にはそれほど深くはお伺いしませんでした。そのお電話ではデザートプレートを出して欲しいという電話だったので、誕生日ですか？とお伺いしたところ記念日なんです。という言葉が返ってきました。何ヶ月記念日ですか？お名前はお入れしましょうか？などやり取りをしそのときは予約だけ受け電話を切りました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
サプライズほんとにビックリしました。自分で予約したのにも関わらずびっくりしちゃいました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
最初ご来店してご案内しドリンクを持って行く時にその予約してくれた女の子に黒ウーロン茶をこぼしてしまいました。 せっかく大事な日なのにと僕は頭が真っ白になってしまいましたが、ほかの子みんなが助けてくれました。 ほんとに悪いことをしてしまったのにお客様は顔色人ず変えず大丈夫ですよと言ってくれたことは今でも忘れられません。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
そんなことがあり何が何でもお客様に笑顔で帰って欲しくて最後の最後まで頑張りました。 お詫びの素敵なデザートをほかのPAが作ってくれたこと、デザート、デザートプレートを立て続けに持って行きお客様がビクッりして喜んでくれたこと、二人の仲睦まじい写真が撮れたこと、どれも自分にとって忘れられないかけがえのない瞬感になりました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
この思いは牛角で働き出して一番の思い出です。そしてお客様、仲間に救われた１日となりました。 働いてる時もそうでない時も、まわりの人を大事にしたい、みんながいて自分がいるんだなということを実感できました。 |
牛角糸魚川店
| タイトル | 感激の生パイン！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年6月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
女子会 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
パイン大きい！わぁー！果肉もたっぷりで美味しい♪絞ってくれてありがとう！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
生絞り系のサワーは、お客様の目の前で絞ってコミュニケーションをとるようにしています。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様に美味しく飲んで頂きたい、喜んでもらいたい気持ちでしていました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
小さなおもてなしでしたが、お客様はとても喜んで頂けたので、自分も凄く嬉しくなりこれからもお客様の笑顔の為に頑張って行きたいと思います。 |
牛角三島南店
| タイトル | 妊娠されていたお客様への気遣い |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年6月前半の平日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ピーク終わり位にお座敷で食べていた2人の妊婦のお客様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
わざわざすいません。ありがとうございます。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お座敷で妊婦のお客様が食事を終えるくらいの時に、WTされていた他のお客様がお座敷に入られました。 灰皿を希望されたので、お渡ししました。しかし、隣には妊娠されていたお客様が・・・。ちょうどデザートとアフター をお出しするタイミングだったので、タバコが届かない席と最後は綺麗な席にと席の移動を提案しました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
妊婦さんの身体にタバコは悪いかなと気遣いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
よけいなお世話かなとは思いましたが、お客様は気遣いに気付いて頂きやってよかったなと思いました。 |
牛角佐和田店
| タイトル | おすすめから得たこと |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年6月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
40代の夫婦のお客様で旦那様は仕事終わりな雰囲気でした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
おすすめしてくれたお肉がおいしかった。また食べに来るからよろしくねと奥様から言われました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
良くご来店されるお客様でしたが新メニュー切り替わり後の初のご来店でしたので新メニューの説明とおすすめをしました。 ほとんど食べ放題をご利用になられているお客様でしたが今回は通常メニューを召し上がるとの事でしたので食べ放題にないメニューも兼ねておすすめしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
良く来るお客様でしたのでスタッフの名前も覚えて頂いていたり、励ましのお言葉を頂いており元気をもらっていたので食べ放題ではないとわかったので新メニュー、食べ放題にないメニューのおすすめをしていつもと違った雰囲気で召し上がって頂こうと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
おすすめをするのは苦手ですが今回のお言葉を頂き、全てのお客様においしく、楽しい環境でお食事して頂ける様、日々営業し1人でも多くのお客様に満足していただけるように頑張ろうと思いました。 |
牛角米山店
| タイトル | 涙もぶっ飛ぶ私の笑顔 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年6月中 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
度々ご来店頂いている3人家族のお客様です。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「子供が食事に出かけるといつも泣いてばかりいるんですが、牛角に来てお姉さん見つけるといつも笑顔でいるんですよね。ありがとうございます。」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
最初いらっしゃった時にお子様がすごく泣いていました。お子様用のお皿セット、お子様用のメニューを一緒に持って行った際にかわいらしいお子様メニューの絵を見て泣き止み笑っていましたので、「この牛さんかわいいね～たくさん食べてね」とお声かけしたところ、大きくうなずいて頂きそれからお食事中、私が伺うといつもニコニコ笑顔を浮かべていました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
私は小さい子供がとても好きなので笑顔で楽しくお食事していただけると、お父様、お母様も安心して食事をしていただけるかなと思い、できるだけお子様の目線に合わせて楽しみながらゆっくり過ごしていただきたい！と思い、おもてなしをさせていただきました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お子様だけでなくお父様、お母様にも「お姉さんありがとうございました」と言って頂きとても温かい気持ちになりました。その日はとても混み合っており忙しかったのですが、自分の接客でこんなにも喜んで頂けたのでとても幸せな気持ちになりました。これからも笑顔と思いやりを忘れずに、たくさんのお客様に満足して帰っていただけるように精一杯頑張ろうと思いました。 |
牛角響が丘店
| タイトル | ありがとう |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年6月15日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
お一人でご利用の常連様 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
いつもありがとう。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
平日の17時台、以前まで1か月に1回くらいのペースでご利用いただいている常連のお客様。いつも焼肉を召し上がりながら読書をしている。 久しぶりのご来店で、いつも寡黙であまり感情や表情にも変化がないお客様です。 毎回、同じ食べ放題のコースを頼んでいただき、頼まれるメニューもほとんどわかっているのでタイミングなどにも気を配っていた。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
きっと自分のペース、時間を大切にされているんだなと感じていた。自分にもそういった時間や場所がほしいときがある。 普段からそうですが、そういったことを客観的に考えて感じながら行動しています。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
常連様ですが「ありがとう」と言われた事がなかった。いつも満足していただけているのかな？と感じていましたがその一言が大変嬉しかった。 |
土間土間静岡中央店
| タイトル | お客様楽しませ隊 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年6月14日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
女子会利用の女性３名様のグループ |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
自分達に合わせて面白く、美味しい秘密のメニューを出してくれたりして感動しました。 良くみてくれていたし、忘れられない思い出になりました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ご要望を聞くだけでなく、お客様に合わせてこれをやったら喜んでくれるかな、楽しんでくれるかなを常に考え行動しました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
自分達だけが楽しいではなく、お客様が中心にいる事を意識しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
とても嬉しかった。自分も楽しかったしお客様が喜んでくれたことが良かった。 |
牛角塩尻店
| タイトル | 素敵な時間をありがとね |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年6月4日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
家族での夕食 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
いつもありがとう。また来るね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お子様がまだ2歳くらいで提供するたびに声をかけて少し遊びました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お子様が飽きないように家族で楽しい時間を過ごして頂きたかった。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
このようなお客様にたいして家族で落ち着いて食事ができる空間を演出していきたい。 |
牛角石和店
| タイトル | 毎日過ごす牛角の中でうれしかった出来事 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年6月9日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
いつも来てくれる常連様で、今日は私がキッチンで作業している時に通りがかりに手を振ってくれました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「今日はホールじゃなくてさみしいわ」と言っていたと聞きました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
初めてご来店していただいた時に、杖をついていたのでお席はトイレに近い所がいいか、入り口に近い所がいいか聞いて「親切にありがとう」と言っていただきました。 そこから仲良くなりお客様のご家族のお話なども聞かせていただいたりもしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
少しでもお客様の助けになれたらと思って、お客様にゆっくり過ごしてもらいたくてそんな気持ちでした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
自分では当たり前のつもりで言った言葉だったのに、お客様に感謝してもらえてそこから来てくれる度に声をかけてくれたり、手を振ってくれるので何気ない一言でもお客様には大事な事なんだなと思いました。 |
