Gィィ～んストーリー
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牛角国分店
| タイトル | 怒られた後の直接手渡しでもらったアンケート |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年7月20日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
お父さんお母さん子供二人でたまの外食 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
手紙で・・・あみさんへ、文句ばかり言ってしまいごめんなさい。でもあみさんの対応がとても感動しました。これからも頑張ってください。応援してます。ありがとうございました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
最初、そのテーブルでお客様に「頼んだ商品がまだ来ない！！」と何回か言われ、そのたびに「申し訳ございません。ただいま確認して参ります。」と謝罪し、それ以外のサービス時には笑顔で対応をしました。するとお客さまも笑顔になって下さり、私がそのテーブルに行くと「お！あみちゃんが来てくれたな」と言ってくれるようになりました。最後にお父さんから「何回もごめんなぁ、ありがとう」と言ってくれました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
せっかくの家族との外食をしているのに、嫌な気分で帰ってほしくなかった。笑顔で「おいしかったね」と帰ってほしかった。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
当たり前の事をしただけですが、怒っていたお客様が笑顔になってくれてよかった。もっと頑張ろうと思った。 |
牛角佐久平店
| タイトル | お帰りの後に |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年7月２４日（日曜日）２０時頃でした |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
お祭り帰りでご利用いただいたご家族のお客様でした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「人混みで疲れちゃったけど、ゆっくり食事が出来て、美味しかったよ。」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
最初ご来店いただいた際にご家族皆さんで「いや～。疲れたね。」と仰っていたので、何かございましたか？と尋ねた所、お祭り帰りで人混みに疲れてしまったと仰いましたので、お店ではゆっくりお食事をしてほしいと想い何か御用があるときは、すぐに言って下さいとお伝えして、接客させていただきました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様が疲れているご様子でしたので、お店ではゆっくりお食事をしていただきたいと想いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様の笑顔の為に。これからも頑張っていきたいと想いました。 |
牛角市野店
| タイトル | 早得のオススメ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年7月週末のランチ |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
何度かご利用いただいているお客様で、普通の食べ放題を注文しそうだったので7月からやっている早得を提案してみました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
教えてくれてありがとう。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ご来店頂いた時間がご利用いただける時間だったので思い切っておすすめしてみました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
値段も安いし、もっと利用してくれるようになるかも？と思いすすめました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
おすすめして良かったです。 |
牛角初生店
| タイトル | 待たされる側の気持ち |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年7月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご来店頂いたが、19時ぐらいのピーク帯だったのですぐにお席にご案内出来ず、ウェイティングルームのさらに一つ外の風除室でお待ちいただいていた2名のお客様（ご夫婦？） |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
今までこんな気遣いしてくれるお店なかったよ。気を使ってくれてありがとうね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ウェイティングルームはクーラーが利いていて涼しかったが、風除室は暑いと思ったので、ウェイティングルームと風除室を仕切る扉をあけ、扉を固定し、「暑かったですよね、すいませんでした」と一言加えた。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お待たせしている申し訳なさと、少しでも待ち時間が苦にならないようにという気持ち。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
こちらの申し訳ないという気持ちが伝わった事による安心と、今後も待たされる側の人の立場に立ち、待っている全ての方々に気を配るように心がけようと再認識した。 |
牛角袋井店
| タイトル | 再来店 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年7月24日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
日曜日の早い時間 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
お会計の時「来週もまた来るよ」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
実は先週末にもご来店いただき常連のお客様ですが、レジで「「またのご来店お待ちしています」と声をかけたことをおぼえてくれていました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
心から、無意識に声が出ました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
３１日にまたご来店があった時には本当にうれしかったです。 |
牛角藤枝青島店
| タイトル | 久しぶりの再会 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年7月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
数年前に週1で定期的に早得を利用されていて、コミュニケーションがよくとれていたお客様。仕事で県外に出ていた。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「久しぶりに来店できてよかったです。また定期的にきますね」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
PAと共に、久しぶりの会話を楽しみ、また来て頂けた事の喜びをお伝えした。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
以前のように、また来店して頂けた事が素直に嬉しく、感謝の気持ちでした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
嬉しさとともに、お客様の期待を裏切らないようなおもてなしをしていこう、と思いました。 |
牛角磐田店
| タイトル | 磐田店のおもてなし |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年7月7日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
年配のお客様でしたが初めてのご利用で「お肉もあんまり食べないし、わかんないことばっかりで迷惑かけちゃうかも」と不安な様子でした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ここのスタッフはすごく気が利いてて素敵だね。また来るよ。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
どのような商品が食べたいのか？個人的なオススメや食べやすい商品、同じ年代のお客様がよくお召し上がっているものを一つ一つ受け答えしながらお客様が満足していただけるように丁寧に説明しました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様が笑顔になっていただけるよう、少しでも温かいなと感じてもらえるようにお客様の気持ちになって行動しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
上記で示した自分がお客様にこう思ってほしいなと思っていたことが伝わって、お客様だけでなくこちらも温かい気持ちになりました。ぜひまた来てほしいです。 |
牛角富士久沢店
| タイトル | 誕生日 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年7月後半 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
誕生日 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
牛角で誕生日をお祝いしてもらってよかった。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
誕生日の歌を歌い、デザートの提供。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
喜んでいただけてよかった。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
嬉しかった。 |
牛角小諸店
| タイトル | 塗り絵 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年7月17日日曜日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご家族で夕食にご来店頂きました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
貼っといてね！！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お子様がご飯を食べ終わり、ヒマそうにしていたので塗り絵を貸してあげました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
嬉しそうに受け取ってくれたので、自然に嬉しくなりました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
塗り絵を渡した時は、笑っていましたが、何も喋らなかった子が塗り終わって私を探して持ってきてくれた時には、元気な声で、貼っといてね！！と大きな声で言ってくれて、なんだか嬉しくて仕方がありませんでした。 |
牛角信州中野店
| タイトル | お客様にいただいた心配り |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年7月30日土曜日のピーク時 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
４人家族で久しぶりの外食を楽しんでいらっしゃいました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
あなたの方が暑いでしょうに。ありがとね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
空調があまり効いていなく満席な事もあり、店内は熱気と七輪の暑さでお客様は、大変暑そうなご様子でした。お客様にお詫びの言葉と冷たく冷やしたおしぼりを提供させていただきました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
少しでもくつろいでお食事を楽しんでいただきたい と自分達に出来る事をさせていただきました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
涙が出そうになるほど嬉しく、ありがたいと感謝の気持ちでいっぱいでした。 |
