Gィィ～んストーリー
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かまどか掛川店
| タイトル | いつもの生 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年9月日曜日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
早い時間帯に決まって一人で来られる常連様。いつも新規ドリンクは生ビールということを知っていて、「今日も生でいいですか？」と言ってオーダーテイクをしたとき。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
オーダーを取った時は少し驚いていたが、ドリンクを持って行ったときは嬉しそうな表情とともに「ありがとう」と言って頂けた。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ご案内し、ご着席時に「いつもありがとうございます！」と声を掛けるとほっこりしたような笑顔を浮かべてくれる。いつも生を頼まれ、オーダーはドリンクが来てからの注文が多いので、おしぼりをもっていくとき、「今日も生でいいですか？ご注文はドリンクを持ってきたときにお伺いしますね！」と伝えた。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
相手に快適にお食事してもらいたいという思いで。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様の好み、頼むものを覚えてこちらから言うだけで、これほどお客様に良い印象を与えることができるなら、今回のお客様だけではなく、できるだけお客様の顔と頼まれるものを覚えておいてサービスしてあげれば喜んでくれるかもしれない、と気づけたこと。 |
牛角河口湖店
| タイトル | 気遣い |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年9月30日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
レジでお会計の際に声を掛けて頂きました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
気遣いのある接客で雰囲気のよい店員さんだったので美味しく食事ができました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
網の交換やアフターサービス、取り皿が必要かどうかなどの提供トーク以外にもお客様とのコミュニケーションが取れるように心掛けました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様が心地よい食事が出来るよう自分からサービスを行ったり、美味しくお食事が出来たか気になったのでお客様と会話をしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
普段から行っている事だったのでとても嬉しい気持ちになりました。また、これからもそういった声を頂けるよう頑張ろうと思いました。 |
牛角三島南店
| タイトル | オーダー漏れからの逆転 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年9月下旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご家族のお客様でいつも定期的にご来店頂いているお客様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
その姿勢が素晴らしいよね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お客様の追加ドリンクをお伺いしたところ、すでにオーダー済とのことでした。キッチンに確認をしましたがオーダーが入っていなく、再度お客様に確認にお伺いしました。 その時に他のメンバーが後ろでオーダーを盗み聞きして先に作りに戻りすぐに提供することができました。 お客様に謝罪したところ、その姿を見ていたらしくその姿勢が素晴らしいねとお褒めのお言葉を頂きました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
その時はすぐに提供しないとと思っていました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
勿論失敗しないことが一番ですが、したときにどう行動するかが大切です。 お店はチームです。皆で創っていきます。 |
牛角赤道店
| タイトル | 笑顔になった女の子 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年8月22日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
お帰りの際、女の子におもちゃを渡したとき。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
お兄ちゃん、お姉ちゃんありがとう、また来たらこのおもちゃ持ってくる。一緒にこれで次遊ぼうね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
食事のときから少し不機嫌そうで、何回か泣いていました。お子様のごはんを頼むとおもちゃがもらえることを知っていたらしく、おもちゃ、おもちゃとずっと言いながら泣いていました。おもちゃは食後に渡してほしいといわれていましたので、お帰りの際におもちゃを渡すしかできなく、出来るだけそのご家族の所に行ったときはＰＡには女の子には笑顔で少しでも会話をするように伝えました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
牛角に来ていただいたからには笑顔でいてほしいの気持ちでした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
最後にはとびっきりの笑顔で帰っていただけましたし、その言葉をいってもらえてからお子様だけではなく、お客様全体にとびっきりの笑顔で帰ってもらえるように頑張りたいと思いました。 |
牛角直江津店
| タイトル | 煙草の煙 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年8月半ば |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
妊婦さんが食事されに来た時。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
わざわざありがとうございます。そこまでして下さって嬉しいです。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ご案内できる席の隣の方がたばこを吸っていたので個室でお食事されていた方に事情を説明し席を譲っていただき妊婦さんに煙がいかないようにしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
元気で健康な赤ちゃんが生まれてきてほしい。お母さんもがんばってほしい。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
人とのつながりは大切だと思いました。 |
牛角長野石堂店
| タイトル | アメリカ帰り |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年8月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
アメリカから４か月帰省していた常連外国人夫婦。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ここのお肉が食べられないのが唯一の悲しみだったわ。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
常連様ですので特に変わったことはしていません。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
手紙とチョコレートを一緒にもらいました。常連様のありがたみを痛感しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
今後もこういったお客様が増えるようにしっかりおもてなしをしていきたい。 |
牛角須坂店
| タイトル | 友人の幸せ～未来のPA |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年8月24日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
お盆が終わって一段落で家族と食事に来られたお客様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
将来は牛角で働かせたいね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
昨年は夫婦でよく来られていたのに今年になってほとんど来なかったのですが、小さな赤ちゃんを連れて久しぶりのご来店でした。お子様の事や、今年は色々あったことをお話ししました。そんな中、お客様がお子様を抱いて、将来はここで働かせたいねとおっしゃってくれました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
仕事中でしたが、まるで久しぶりに友人に会ったような気持になりつい色々話をしてしまいました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お子様が生まれた報告をしてくれたこと、将来のＰAの誕生に嬉しく思いました。一緒に働ける日を楽しみにしています。 |
牛角小諸店
| タイトル | こんなにいいの！？ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年8月26日 金曜日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
奥様旦那様でのご来店で、初めて来てくれたお客様です。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
こんなにサービスしてもらっちゃって、いいの！？有難う！！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
中間サービス、アフターサービス。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様に満足して頂きたい！！またご来店してほしい！！ |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
おもてなしをして、お客様にご満足して頂き、帰り際には、また来るからね！！と言って頂き、とても嬉しく、次に来ていただいた時にも、同じようにご満足いただけるサービス、もっと上のサービスがしたい！！と思いました。 |
牛角糸魚川店
| タイトル | Gスマイル |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年8月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
お盆休みが終わって、家に帰る前に来店されたお客様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
またこっちに帰ってきたら食べに来るね。今度、来た時も明るく元気よく接して下さい。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
牛角の基本ですが、お客様と会話する時に笑顔で目を見て会話するように心がけていました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
地元での最後の食事を当店を選んで頂き、とても嬉しくなり良い思い出になればいいなっと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様からも笑顔で話しかけて頂き、こちらも自然と笑顔で会話でき嬉しい気持ちでいっぱいでした。 |
牛角佐和田店
| タイトル | ひと時の価値 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年8月23日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
シングルマザーで働きに出ているお母さん。いつも子供の面倒を見てもらっている両親にお礼をかねて家族で食事に来たそうです。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
小さい子供がいたので少し騒がしくなり迷惑をかけないか心配でしたがスタッフの方々が子供に声をかけてくれたり、暖かい気遣いのおかげで素敵な時間を過ごすことができました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
商品を運ぶ度にお子様が「これ何？」「これは？」と声をかけて下さったので丁寧に対応しました。お腹いっぱいになったのかウトウトしているお子様にブランケットを用意しました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お子様とゆっくり食事をとるヒマもなく両親に頼ってばかりで久しぶりの一家団欒ですとおっしゃっていたので少しでも楽しいひと時をすごしていただけたらという思いでおもてなしさせて頂きました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
帰り際にまたくるね！お姉ちゃんバイバイ！と笑顔で手を振るお子様を見てとても温かい気持ちになりました。スタッフにとっては毎日繰り返される業務であってもご来店されるお客様にとってはかけがえのないひと時であることを忘れてはいけないと思いました。 |
