Gィィ～んストーリー
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牛角湖西店
| タイトル | 笑顔のいただけるお客様 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年9月15日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
長野県にお住まいですが、出張で近隣のホテルに宿泊中で定期的に湖西店を利用されている男性2名のお客様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
この店は以前から何度も利用しているが、いつ来てもスタッフみんなが明るくて来るのが楽しいよ。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
乾杯ドリンクのサ－ビス。男性2名でおタバコを吸うので他とは区切られた席に案内。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
本当に湖西店を好きでいてくれているお客様で、いつもご来店を楽しみにしています。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
接客していて、日々の業務の励みになります。 |
呉服町コンバイン
| タイトル | 静岡に来たらまた来ます。 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年9月下旬の平日のレイトタイム |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
静岡の友人との食事の際コンバインにご来店してくれた。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
静岡にこんなにおいしくていいお店があるって知らなかった。実はぶらっと入ってみたんだけど静岡に来たらまた絶対来ます。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
レイトタイムで他にお客様もいなかったこともあるが多くお話しをしました。自分自身すごく楽しんで接客出来ました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様と会話するのが楽しかった。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
もっといろんなお客様とお話ししていきたいと思った。 |
牛角松本中央店
| タイトル | また来るね！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年9月末 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
週末のデイナーでご来店されたお客様でした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
小さいお子様がありがとう、また来るね！と会計で言ってくれました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
週末ピークで卓がカウンターしか空いていない状況でお父さんと３歳くらいのお子様の２名でご来店してくれました。状況をお伝えするとそれでも良いとのこと。ご案内させていただきましたが、不便が多く、申し訳ない気持ちになりました。最後に「今日は狭い席でごめんね、良かったらこれ食べてね」とアフターチョコを持っていくと万遍の笑みで「ありがとう！」と言ってくれました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
食事の時間を少しでも良い思い出にしてもらいたいと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
アフターや、中間サービスが作業的になっていたなと反省しました。 |
土間土間浜松中央店
| タイトル | 思い出の日 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年9月27日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
誕生日会での利用。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
すごいプレートで嬉しい。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
サプライズが成功するように、事前に幹事様と細かい打ち合わせをした。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
記念日のお祝いに土間浜を選んで頂けたことに感謝を込めて。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
もっと多くの人に喜んで頂けるように、日々の営業でより心を込めておもてなしをしていきたい。 |
牛角稲葉バイパス店
| タイトル | 誕生日 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年9月平日の営業 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
女性グループで、誕生日会での利用でした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
一緒にお祝いしてくれてありがとう。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
食後にお客様が持参したケーキを用意した。一緒にお祝いさせて下さい！一緒にケーキも持っていた。みんなで歌を歌った。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
思い出に残って欲しい気持ちで。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
嬉しかった。 |
牛角磐田店
| タイトル | 焼肉は人を笑顔にする |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年9月14日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
とあるスタッフの接客対応。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
牛角ってすごいんだね。なんでもあるんだね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
とあるスタッフがお客様に「ワインに会うおつまみって何？」と聞かれスタッフは困った。その場でとりあえず「キムチ」「カクテキ」「枝豆」と答えた。するとお客様から「でもそれ全てビールに合うおつまみだよね。」 スタッフは僕に尋ねた。「店長～。お客様がワインに合うおつまみ何か聞いてきたんですがワインに合うおつまみって何ですか？」僕は答えた。「ワインは洋風だよね。イタリアンなものが合うかもね。」スタッフはすかさずメニューを開いた。「あ！アヒージョ、チリージョ、イタリアントマトがある。」お客様の元に駆け寄って商品を薦め、お客様も納得してご注文されました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
牛角には何でもある。お客様の要望に応える商品ならたくさんある。大好きな牛角でお客様が笑顔になってもらいたい。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
まるで自分が褒められてるみたい。しかもお店も褒められて。 牛角というお店とお客様との距離も縮まった気がしてすごく嬉しかった。そのお客様は今でも常連様の一人として足を運んでくれます。いつも笑顔で楽しそうにお食事してる姿をスタッフ共々温かく見守っております。 |
牛角袋井店
| タイトル | 静かな平日 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年9月27日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
祭前の静かな平日。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
今日は空いていてラッキーだった。店長とも話が出来てよかったよ。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
常連のお客さま、あいさつ程度の接客。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
ヒマな日にきていただいた常連さまは、とてもありがたく思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
時間がある、なしにかかわらず、一言でも会話していこうと思いました。 |
牛角米山店
| タイトル | お店のファン |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年9月週末 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
家族と友人 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
この店にくるのは店長に会いに来てるんだよ。米山店が一番だね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お客様との会話を心掛けました。最初はハイボールの炭酸のが利いていないとのことからはじまり、作り直し、美味しい入れ方、家での晩酌等、会話がはずみました。ちょくちょく来られるお客様であちこちの牛角もいってる方でした。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
日頃のご来店に感謝。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
他の牛角にもいってられるお客様なのでとても詳しいお客様でしたがそんなお客様に認めてもらえたのがとても嬉しかったです。 |
牛角飯田店
| タイトル | 研修中の決意 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年9月下旬の平日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
平日でオープンの時間になったので来店されたという事でした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
今は研修中だけど、すぐいい店員さんになれるよ。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
平日のオープンしてまもなくでしたので ご来店のお客様も少なく、料理もスムーズに提供されていました。デザートもお聞きしたら好きなものがあったのでお勧めしました。アフターもお代わりを持って行ったりしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様に対して、今できることを、精一杯やる！！という気持ちでおもてなしをしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
自分のパートナーの先輩たちはお客様にたいしてのおもてなしが素晴らしかったので、それを見習った様な接客がいつかちゃんとできるように頑張りたいと思いました。 |
牛角佐和田店
| タイトル | 笑顔 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年9月 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ごく普通にご来店されたファミリー。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
笑顔最高だね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
その日はたまたま、いつも以上に笑顔で頑張ろうと思っていました。通常通りの営業＋普段より素晴らしい笑顔で接客をしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様がいつも以上に話しかけてくださり、働いている私も自然な感じで最終的には笑顔で接することができました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
常に笑顔でいれば、お客様との会話もはずむし、何より楽しいです。 もっと笑顔出して、笑顔だけでお客様を満足させたい。 |
