Gィィ～んストーリー
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牛角市野店
| タイトル | お子様からのうれしい手紙 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月27日（日） |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
4・5ヶ月に1度利用されるご家族 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
言葉ではなく、いつもおいしいありがとうと手紙を頂いた。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お子様が気持ちよくお食事が出来るようにキッズファーストをいつも以上に心がけた。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お子様でもおいしく楽しく食事が出来るようにという気持ちで行った。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
言葉ではなくお子様自身が書いてくれたのでいつも以上にうれしかった。 |
牛角磐田店
| タイトル | 常連様への気配り |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月29日（火） |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
いつも早得をご注文されるお客様への対応 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
『早いね！ありがとう』 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
いつも早得のご利用で飲み物は決まって生ビールのご注文のお客様でした。その日も事前にご予約のお電話を頂戴していたので、事前に七輪のセットをし、ご来店されたら、先付けメニューと生ビールを注文と同時に提供をしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
きっと驚いて喜んでくれるだろうという気持ちで行いました |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
予想通り驚き、喜んでいただけて、こちらもうれしく思いました。 |
牛角袋井店
| タイトル | おさつとバニラアイス |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月30日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
デザートのバニラアイスを運んでから |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
おさつバターとバニラアイスは相性がいいですね |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
テーブルにおさつバターが残っている時にバニラアイスをオーダーされたので、「おさつバターとバニラアイスを一緒に食べるとおいしいですよ」と声をかけました |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
裏ワザを教えたら喜んで頂けると思いました |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
喜んでいただき良かったと思いました |
牛角藤枝青島店
| タイトル | 親子で初牛角 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月下旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
親子で2名様が |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
若い子が元気で活気があり元気を貰ったよ。今日は単品だったから今度は食べ放題を利用しますね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
初めてのご来店と聞きシーザーサラダを注文して下さった際チーズを削る時にコミニケションをとり息子さんが若い男性だったので食べ放題のオススメをして、早得などの説明などをしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
初めて来ていただいたのでまた来てほしいと思い、親子の大切な時間が満足して帰っていただければいいなと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
嬉しいくまた是非ご来店してほしいと思いました。 |
牛角甲府平和通り店
| タイトル | 一年ぶりの来日 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月平日の夜 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
夏休み中の高校生５人組み |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ありがとう。嬉しかった。また日本に来たら食べに来るね！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
去年の夏に日本に留学に来ていた1人が遊びに来ていたらしく、友達と5人でお祝いとして食事に来ていました。そこで食後に簡単なデザートのプレートを提供しました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
来日記念にお店にきて頂いてるんだから、なんか記念に残るような事をしたいと思い行動しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
その言葉を笑顔で頂いた時、とても嬉しかったです。今後もお客様を大事にしていこうと思いました。 |
かまどか掛川店
| タイトル | 思いやり |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月27日 18時過ぎくらい |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
仕事仲間で飲んで語る |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
この店はみんなしっかりしてるね。教育がしっかりしてるんだろうね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
500円、1000円の割引クーポンを利用されるお客様で、1度「お帰りの際レジでご提示ください」と言いましたが、「忘れると損されてしまうのでお預かりしましょうか?」と言いなおしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様が損をされて帰る途中で気が付いてがっかりされると申し訳ないと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
自分だけでなくかまどか全体として褒められた気がしたのでかまどかでもっと頑張ろうと思いました。 |
牛角湖西店
| タイトル | 働く上でのやりがい |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月レジでお帰りの際 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
お年寄りのお客様がご来店 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ありがとう、ごちそうさま、おいしかった |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
初めてのご来店でTTOの使い方がわからなかったのでTTOなしのハンディーですべての注文を取りに行きました。お肉の違いがわからないと言われたので説明してあげました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お年寄りの方だとタブレットのような機械で注文が苦手だと思ったので口頭で受けました。また初めての来店だということで、『また行きたい』と思っていただけるような接客をしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
接客業はかなり難しい職業ですが、こんな言葉を頂けるとやる気もでるし、がんばれます。 |
牛角小諸店
| タイトル | 良い思い出が増えました。 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月18日金曜 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
お誕生日でご来店頂いた。常連様 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
家族の誕生日はいつもここに来ます！！いつも有難う！！父も大喜びでした！！良い思い出が増えました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
チョコペンでデコレーションしたお皿にアイスを乗せてサービスさせて頂きました。お写真も記念にとお撮りして、プレゼントしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
いい記念、思い出にしてほしい！！ここに来て良かったって思ってほしい！！ |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
とても嬉しいかったです。もっと沢山の人に良い思い出を作ってもらいたいと思いました。 |
牛角浜松有玉店
| タイトル | お客様に初心教えられる。 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月30日 水曜日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ほどほどに忙しくてスタッフもちょうどいい数がいた日、時間で当店は始めて、牛角も久しぶり。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
随分ぶしつけな質問にも丁寧に答えてもらって有難うございます。とても良い食事ができました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ご案内時に当店の利用が初めてな事がわかり、単品の説明、食べ放題の説明、プレミアムコースの説明として、客層と状況、予算からプレミアムコースをオススメ、提案してみました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
いろいろ聞いてこられたのでそれに対しての返答をしただけです。正直このお客様に対して、特になにをしてあげよう、という特別な気持ちを持ってのことはしておりません。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
我々にとっては複数いるお客様の一人でも、お客様にとってはその日一日の牛角、対応してくれたスタッフは特別に感じるものなんだなと改めて感じました。慣れてくると、お客様からアクションをされなければ、正直特にこちらから提案することが減ってきたように感じる今日この頃、お客様からの言葉を待つのではなく、お客様の顔を見て、さっすることのできるような気遣いを、改めてしていきたいと思いました。 |
牛角入野店
| タイトル | 花火大会 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年8月5日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
"お子様連れの4名様で 単品のご注文でお食事されてたお客様。 ある程度お食事も落ち着いた段階" |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
"僕らはまだ食事が終わってなくて、見に行ってやれなかったところを 子供の面倒を見ながら、花火まで付き合ってくれてありがとうございました。 とても助かりました。" |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
"その日は、佐鳴湖の花火大会があり、お店も落ち着いた営業でした。 営業が始まり、ほどなくして花火大会が始まりました。 お食事していたお客様のお子様、姉弟がお店を飛び出し、駐車場で見ていました。 営業も落ち着いてたので、お子様と一緒に花火大会を見ました。 まだ弟の方は小さかったので、出来るだけ見れるように肩車をしてあげました。 花火が落ち着くまでお話ししながらみました。" |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様に安心してお食事していただけるのではないかと思い行動いたしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様を笑顔にすることは楽しいことだな、幸せだな、としみじみ思いこれからも頑張ろうと思えた出来事でした。 |
