Gィィ～んストーリー
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牛角米山店
| タイトル | 誕生日 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月下旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
お客様の誕生日（5歳くらい） |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
わざわざありがとうございます。ステキな誕生日になりました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
BDのシューアイスを持っていきました。 「お誕生日おべでとうございます。」と言ってお出ししました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お子さんに喜んでもらいたいという気持ちでした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
とても嬉しかったです。喜んでもらってよかったです。 |
牛角沼津西店
| タイトル | 楽しむ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年10月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
家族で外食。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
有り難う！！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
自分たちのテナントではサービスの一環としてお越し頂いたお子様に一人1点おもちゃを無料で差し上げています。時間の許す限り童心に帰り一緒に笑い、一緒に遊んだら、おもちゃを下さいと言われ、おもちゃを渡しました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
一緒に楽しみたいなと言う気持ち。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
人生もっと頑張ろうと思いました。 |
牛角軽井沢店
| タイトル | 楽しい時間を |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年10月16日（日）20時頃 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
会社の飲み会。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
君の接客はとても気持ちいいね。ありがとう。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
元気に笑顔で、そして灰皿の交換や追加のお伺いなど、こちらからお客様に言われる前に行動しようと頑張りました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
せっかくの飲み会をどうせなら楽しんでもらいたいと思い、おもてなしを行いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様から感謝の言葉をもらえたのがとても嬉しかった。自分の想いが伝わり、頑張って良かったと感じた。 |
牛角入野店
| タイトル | 大きなありがとう、小さなありがとう |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年10月22日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
折込とネクストチケットをご持参いただいたご家族のお子様含む、三名様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
このお店は来る度にチケットみたいなものもらえるし、いつきても子供含めよくお話しをしてくれて居心地がいいよ。 お店が忙しそうでもみんな落ち着いてるね！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
折込が始まった最初の日、かなりお店は混んでいたもののいつも来て下さるお客様がご来店し、いつものように話しかけながら接客をさせて頂きました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
いつも来て下さるので、飽きてしまわないように最近あった面白い話や、美味しい食べ方、新しい食べ方を知って頂けるようにお話ししました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
最初はこんなに話しかけたら迷惑ではないかと考えていましたが、むしろ喜んでいただけてたこと、それを求めて来てくれていた事、自分のしてきた事が間違いではないと感じ、自身を持つ事ができました。 |
牛角岡谷店
| タイトル | 少しの心遣い |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年10月寒くなってきたとき |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご来店いただき、席についた時、スカートをはいていた女性の方にひざ掛けを渡しました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
アンケートに書いてあったのですが、まず、言ってないけどひざ掛けを持ってきてくれて、最後に温かいお茶まで出してくれて気が利いていたと書いてありました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ご新規で格好や客層を見て、ひざ掛けを持っていきました。アフターサービスでお茶を出したのと、長く滞在されていたのでお替りのお茶をそっと持っていきました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
寒いので、まずゆっくり過ごしてもらえるようにひざ掛けを渡しました。自分もこういう日はひざ掛けがあるとありがたいなと思うのでお客様の目線で接しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
ある程度のマニュアルのそったことをやっているつもりでしたが、お客様にとってそれがスタッフの気遣いになっていたことが、嬉しかったです。 |
牛角草薙店
| タイトル | 常連様からの嬉しいお言葉 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年10月16日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
毎月ご家族で来て下さる常連様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
いつも気持ちよく食事をさせて頂いてます。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
普段通り！当たり前に接客をしていました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
常にどのお客様も気持ちよくお食事、飲んで頂くことを意識しておりますので、お客様から「いつも」というお言葉を頂くと本当に嬉しく感じております。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
これからも誰が居てもどんな時でも変わらない接客をし続けていきます。 |
牛角塩山店
| タイトル | 足の悪いおじいさん |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年10月土曜日のピーク中 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご家族での夕食。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
忙しいのにすみません。ご親切にどうもありがとう。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
おじいさん、おばあさん、小さなお子様連れで6名様のお客様でした。お座敷のお席を用意していましたが、おじいさんが足が悪いとのことで、テーブル席に変えてもらえないかとのことでした。私は予約状況を確認し、「すぐにご用意しますので、少々お待ちください」と伝え、今空いたばかりのお席を急いで再セットして「お待たせしました。こちらへどうぞ」とご案内しました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
気持ちよく過ごして頂くために、できることはやりたいという気持ちでした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
これからもお客様のご要望は、可能な限り対応したいと思いました。 |
牛角三島南店
| タイトル | お子様とのコミュニケーション |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年10月下旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
２世帯ファミリーでのお食事。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
○○ちゃん良かったね～お姉さんありがとうね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お子様がお食事に飽きて少し歩きまわっていました。 熱い物もあるし少し危ないなぁと思いお店にあったおもちゃで遊んだりしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
せっかくお父さん、お母さんがお酒を飲まれ楽しそうだったので少しでもお手伝いが出来ればと。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お子様と遊ぶことによって御両親からも喜ばれました。 今のお店に大切なことは、お客様に喜んで頂くこと。 後輩達にもお客様に喜んで頂くことの楽しさを教えていきます。 |
牛角浜松有玉店
| タイトル | しっかり謝る、説明する、納得させる |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年10月11日 火曜日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
あまり忙しくない日、忙しくない時間。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
お会計時に「トラブルがあってもしっかりしたスタッフばかりで信頼して任せられました。またきます」とお言葉を頂きました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ご家族でお座敷の席で食べ放題コースを選択、お食事をしておられたのですが、ガスロースターの調子が悪く、お食事中に火が消えてしましました。お断りを入れて、七輪をはずし、ロースターともども修正して、お食事途中の料理は謝罪して再提供させていただきました。また食べ放題制限時間についても延長、お客様のお食事の中断、及びお時間を奪ってしまったことに対して謝罪して退席させていただきました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
おもてなしというか謝罪ですが、100％こちらの不手際ということをお伝えし、お客様の食事の中断、大切なお時間を割かせてしまって申し訳ないという気持ちと、心配をおかけしないように安全に気を遣って機器の修正をしました。また食べ放題コースのため、お時間の心配や、お料理の心配もされぬように、しっかり説明して納得してもらわないといけないと思っていました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
「ありがとうございます」と笑顔で頭を下げていました。いつもとにかく、こちらの不手際でお客様に不満を与えないようにする、という気持ちで働いています。自分のミスなどでなくても、他人のミス、今回のような機械のトラブル、忙しいとき、どうしようもないときもあります。そういうときでもお店で起きたお客様にとっての不満足事項は自分の問題でもある、と捉えお客様の不満足を、一つでも満足に変えてまたお褒めの言葉をいただきたいです。 |
牛角赤道店
| タイトル | 来て良かったと言われるため |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年10月15日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
当日予約でしたが、ご来店が重なりピークタイムに入り始めたころ。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
忙しくでみんながバタバタしているにもかかわらず、笑顔で丁寧に接客してくださってありがとう。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お孫さんの文化祭の打ち上げでご家族でご来店いただきました。お婆さんがタブレットの使い方がわからず、お孫さんやお子様にきつく言われていましたが、高校生の女の子のPAが隣で丁寧に説明し、お婆さんが注文できるまで隣で一緒に説明しながらオーダーを受けました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
みんなが最初はわからないのは当然で、特にお年寄りの方は機械に疎い方が多いので自分たちが覚えるまでに苦労したことがあったため、せっかく牛角に来ていただいたのだから、気持ちよくお食事をしていただこうと、理解してもらえるまで一生懸命に説明しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
自分たちでもわからないことができたときはうれしくなりますし、一生懸命伝えたことで、お礼を言われうれしくなりました。 |
