Gィィ～んストーリー
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牛角都留店
| タイトル | 笑顔のお客様 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月11日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ピークタイム。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
自分も飲食店で働いていますが、勉強になります。 頑張って下さい。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
OBCのお客様でした。お客様対応時の笑顔や料理提供、アフターまで丁寧に行いました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
ご来店からお客様自身もニコニコと楽しそうなお食事をされていて、こちらも自然と笑顔になるような印象でした。退店まで良い一時になるようにと心掛けて対応致しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
幸せそうなお客様はこちらまで楽しくなるような気持ちにさせて頂けます。 お店側もお客様に同じように楽しくお食事をして頂けるような環境、風土作りをしていきたいと思います。 |
牛角草薙店
| タイトル | 目指している店舗像 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月13日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
カウンターでお酒と焼肉を楽しむ久しぶりにお見えになった常連様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
いつ来ても、メンバーが変わっても変わらなくても、久しぶりに来たけど今日も気持ちよく過ごさせてもらったよ。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
いつも通りの接客。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
いつも通り自分たちらしく。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
一番欲しかったお言葉を会計時に頂き本当に嬉しかったです。これからも誰が居ても変わらない接客を心かげます。 |
牛角信州中野店
| タイトル | あったか～い！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月24日（木）20時頃 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
２０歳ぐらいの若い女性のお客様で久しぶりに会った先輩・後輩の女子会でした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
こんなにサービスいいお店初めてよ。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お食事も終わり、デザートとアフターのお茶を提供させていただいた時に、お客様が寒そうな仕草をされたので七輪の交換を提案させていただきました。 最初は「食事も済んでるし、悪いから」とご遠慮されていましたが交換させていただくと、とても嬉しそうな笑顔になられました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様には最後までくつろいでいただき、「美味しかった・楽しかった」という印象を持ち帰っていただきたいと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
ちょと気恥ずかしかったけど、お客様が喜んでくれて嬉しかったです。 |
牛角PLE葉WALK浜北店
| タイトル | 初めての牛角 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月26日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ショッピングモールで買い物が終わった後に、いつも気になっていた牛角への初来店したお客様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
初めてでしたがスタッフさんが親切に教えてくれて楽しくお食事が出来たよ。また、よらせてもらうよ。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
戸惑った様子でしたのでお勧めの商品を紹介したり、牛角の楽しみ方を伝えました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
初めてのお食事で牛角を楽しんで欲しいという想いでおもてなしをしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お勧めの商品を紹介したり、牛角の楽しみ方を伝えた時にお客様の表情が和やかになりました。忙しい時もお客様の表情を見て心情を察することが重要と感じました。 |
牛角新発田店
| タイトル | 結婚記念日に |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
結婚記念日にご来店頂け老夫婦。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
オススメしてくれたお肉おいしかった。みなさんの接客もすごく良かった。 こんな記念日初めてだったありがとう。今度は娘夫婦と孫連れてきますね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お客様同士の会話を聞きスッフで何かできないかと考えていていつもやっているデザートプレートの準備をしようと思い準備をしていました。 お客様からどのお肉がおいしい。年配の人でも美味しく食べれるものありますかと言われ赤身のお肉など食べやすいですよとオススメしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
いつもはご予約などで準備する事が多いのですがお客様にも内緒で今回しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
スタッフ一丸となりやる事が出来、チーム一体となったと感じました。今回成功できたのでこれからも本当のサプライズを増やしていける様に頑張ります。 |
牛角焼津店
| タイトル | ありがとうが一番 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月8日（火） |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
会社の忘年会。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
準備といい、お皿を下げるタイミングもばっちりだね。すごく安心して食事ができるよ。ありがとう！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
宴会のご予約という事で準備を怠らずして対応ができた。次回も選んでいただけるように、お客様と色々な会話をしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
忘年会、イベントがある際は焼津店を選んでいただけるようにスタッフ一同気遣いを心がけました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様も感動して頂いて、我々スタッフもとても気持ちのいいお客様対応ができたので、これをどんなお客様にも出来るようにとできるように今後の教育材料ができた。 |
牛角長野石堂店
| タイトル | 旅行中の外人さん |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
旅行中。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
カタコトでアリガト。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ジェスチャーと少しの英語。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
英語は、しゃべれないけど伝えたいと思った。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
笑顔でアリガトといってもらえてうれしかった。 |
牛角袋井店
| タイトル | 初めての来店 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月26日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
レジでお会計の時。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
今日はじめて来たけどいいお店ですね。ラーメンもおいしかったし、また来ます。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
アフターのお茶を運ぶ時、お店について質問されたので、少し会話をしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様の興味があることを丁寧に分って頂けるように話しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
ぜひまた来ていただければいいなと思いました。 |
かまどか掛川店
| タイトル | 家族の宴会 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月平日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
何世帯かの子供連れのご家族。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ほぼ貸切だね！ありがとう。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
予約時に、「席が分かれるなら予約しない。」と言っていたが、先約のお客様に席の移動を頂くなどして席をご用意し、席状況、料理内容など何回かお電話でやり取りして、当日は円滑なご宴会ができた。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
かまどかで宴会をしていただきたい、という思いで。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
諦めずに、多方面に交渉して良かった。 |
牛角諏訪インター店
| タイトル | 子供の笑顔 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月ピーク時、家族連れで来てくださってデリバリした時でした。 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
デリバリをした時に子供が笑顔で私の事を覚えてくれているように話しかけてくれた時。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「いつもありがとう。」という言葉をいただきました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
久ビルに来た常連様の家族でしたので「いつもありがとうございます。」と挨拶をしたあと、子供が笑顔で話しかけてくれたので私も楽しく会話させていただきました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
子供にも焼き肉で笑顔になってもらいたいと思い、笑顔で話しかけてくれたので私も精一杯の笑顔で会話しようと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
もっとたくさんの子供に笑顔をあげたいと思う。 |
