Gィィ～んストーリー
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牛角浜松有玉店
| タイトル | 察してくれるお客様 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月17日 金曜日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
金曜日ですが別に混雑はなく、通常営業の通常状態、ご注文をうけるPAが風邪でマスクをしていてオーダーの復唱が聞きづらかった。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
こういう業種だと急にお休みとれないからたいへんですよね。頑張ってください。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
むしろ、メニューを指で指して注文していただき、ゆっくり、はっきり聞こえるよう、オーダーーミスしないようにわかりやすく注文してくださいました。こちらも「ありがとうございます」と謝罪すると、とてもうれしそうに「頑張って」とお声をかけていただけました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
自己責任で体調を崩して、お客様にご迷惑をおかけしているのに、励ましてくれるお客様に対し、精一杯報いれるように、あまり声の出ない分、笑顔で、表現で、お客様に楽しいお食事をしていただけづように努めました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
同じ人間同士、お客様とスタッフ、という間柄でもお互いの事を考え、いい気持になれるようにしてくれたお客様に感謝です。私もこんなお客様のように、どんな立場、状況でも相手のことを思いやれる人間になれたらな、なりたいと思いました。 |
牛角赤道店
| タイトル | いつもの席で |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月14日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
常連様、5名様で禁煙のテーブル席をご希望のお客様でした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
年寄りにも優しくていつも、笑顔で来てくれるからいつもここの牛角にくるんだよ。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
いつもと変わらず、元気よく提供、中間、アフターをしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
どのお客様にも楽しいんでもらって帰って頂きたいの気持ちでした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
こういった言葉もらい、元気付けられ変わらずに頑張っていきたいと思いました。 |
牛角ひばりが丘店
| タイトル | 初めての牛角 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月初めのランチ帯 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
夫婦で焼き肉を楽しむために1歳に満たないお子様と、お子様ができてから初めてのご来店。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
やっぱりここでなら子供がいても安心して食事ができるよ。ありがとう。また来るからね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ご来店の際にお子様がいらっしゃったため、お座敷にご案内。 乳幼児用のいすをご用意し、親御様が少しでもお食事を楽しみやすい環境づくりに従事しました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
これからも牛角にてお子様の成長を確認できるような関係になれたらいいなという思いでおもてなしを致しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
幸せを分けていただいた感覚になり、次回のご来店でまたお会いできるかもしれないと思うとうれしく思いました。 |
牛角石和店
| タイトル | うちの会社に来ませんか？とスカウトされる |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月バッシングをしている時 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
社会人6人くらいで酒を飲んでいた。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
君のような人がうちの会社に必要だと言われた。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
特にしていません。ただ元気よく声を出していました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様にだらけていると思われないようにした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
牛角でアルバイトをしていて良かったと思いました。 |
牛角岡谷店
| タイトル | みんな家族 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月平日のオープンすぐ |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
仕事帰りにのみに来てくれたお客様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
1人で来た感じがしなかったよ。（アンケートに） |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
1人でいらっしゃったお客様だったので、なるべく話しかけるようにしました。いろんな話をしてくれて、私の話も聞いてくれました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
1人暮らしだと伺っていたので、たまにはいろんな人と話をしてほしいなと思ってしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
素直に嬉しかった。お客様のためにしたことでしたが、私もたくさん話をしてもらって楽しかったです。 |
牛角燕三条店
| タイトル | 色とりどりの笑顔 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月下旬のランチ帯 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
小さなお子様連れのご家族様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「子供も飽きずにいてくれたからゆっくり食事ができました。ありがとう」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お子様連れのお客様が増えてきてることもあり、2月からお子様向けにぬりえを用意していました。このお客様へも、お子様へのお料理提供後にぬりえを渡し遊んで頂きました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お子様や親御様にもゆっくりお食事の時間を楽しんで頂きたいと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
些細な事ですが、お子様や親御様にも喜んでいただけてとても嬉しく思いました。また、喜んで頂けるような事を考えていきたいと思います。 |
牛角豊科店
| タイトル | 常連様の一言 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月連休の土曜日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
月1で家族と他に宴会利用して頂ける、常連様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「やっぱり、牛角のサービスは、いい!!、牛角のお肉が1番おいしい!!」 「いつ来ても、元気で、こちらも気持ちよくなる。変わらず元気なお店であってもらいたい。」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
いつも通りに元気と活気を心かけ、声出しは、終始できている、営業に努めた。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
当たり前のことですが、なかなか出来ない声出しですが、忙しい時こそ、元気に声出しはきちんとやる!! 元気があれば、忙しさも乗り切れることを、朝礼で話をしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
常に店舗として、心かけていることが、お客様に伝わり、「お客様も元気が伝染してくる。」と言われた時は嬉しく感じました。全てのお客様にも、元気が拡散し、元気で活気ある店舗だと感じて頂ける店舗にしていきたいと、思いました。 |
牛角静岡SBS通り店
| タイトル | お父様お疲れ様です。 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月11日(土) |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
息子様がご結婚をされるとのことで、婚約者の女性を連れて顔合わせでご利用を頂きました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「このお店にして良かったよ」「必ずまた来るね」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ご予約をお電話ではなく直接の来店で頂きました。「息子の婚約者と初めて会うんだ!!」とおっしゃっていましたので、お祝いデザートとして、息子様と婚約者様の両方のお名前を事前にお聞きし、当日プレゼントさせて頂きました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
誕生日は毎年ありますが、一生に一回あるかないかの出来事。必ず記憶に残る夕飯になると思います。そんな大切な食事の場に当店をお選び頂いたお父様の期待に応えたいう想いと この日を思い出す時に少しでも良い思い出になって頂ければという想いでおもてなしをしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
家族の想い出の素敵な1ページになったかな。と安堵したと共にとても嬉しい気持ちになりました。 |
牛角市野店
| タイトル | いつも気持ちのいい接客ありがとう |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月26日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
少し前は良く来てくれていたが最近あまり見なくなった常連様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
覚えててくれたんだね、ありがとう。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
食事以外にも会話など楽しくなるようにした。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
また以前のように良く来てくれるようになるといいな。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
また来てくれたらいいなと思いました。 |
牛角都留店
| タイトル | ご家族のお客様 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月22日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ピーク前の早い時間ご家族でのお食事でした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
いつ来てもいい笑顔で楽しく食事出来ます。ありがとう。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
笑顔や声のかけ方にも気遣いをしていきました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
来て頂いたお客様に楽しんでお食事して頂けるように元気におもてなしをしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お食事後のレジやアンケートでお礼のお言葉を頂けるととても嬉しく思います。また来て頂けるように頑張ります。 |
