Gィィ～んストーリー
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牛角塩尻店
| タイトル | 出産前の体力づくりに |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月27日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
出産前に、旦那様とお二人で、夕食にとご利用。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
気遣いありがとうございます。これで安心して食事ができます。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
その日は禁煙のお席が空いておらず、喫煙席しか空いていない状況でした。しかし、ご来店されたお客様が妊婦さんだと分かったので、つい先ほど禁煙席に着かれたお客様に事情を説明し快く承諾して頂いたので、妊婦さんを禁煙席にご案内しました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
健康で元気なお子様を生んでいただきたいな。妊婦さんということもあり、食事だけではなく、日常生活でもたくさん気を遣っているに違いない。せっかく数ある飲食店から、牛角塩尻店を選んでいただけたので、気持ちよくお食事を楽しんでいただこうと思い、そのおもてなしをしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
実際に旦那様も不安そうな顔をされていたので、お食事中に笑顔になっていて安心しました。また、お帰りの際に笑顔で感謝されたので、してよかったなと感動しました。 |
牛角松本中央店
| タイトル | 店の変化 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月週末ピーク |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
カップルで買い物帰りに来店されました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
１年ぶりだけどお店の雰囲気がすごい良くなってるね!また来ます! |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
当たり前のことですが、お客様に喜んでいただける営業を心掛けています。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様に愛される店にしたいと想い毎日営業しています。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
これからも期待に応え続けられるように精進します。 |
牛角稲葉バイパス店
| タイトル | 誕生日 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月平日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
誕生日のお客様がいる、家族層。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ありがとう。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
食後にバースデーデザートを出した。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
喜んでもらうために。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
嬉しかった。 |
牛角諏訪インター店
| タイトル | 子供の笑顔 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月いつも15時すぎにお帰りになる常連様をお見送りする時とご案内する時のこと |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
15時すぎにご案内した時に子供が「今日は何時に居るんだね」と笑顔で言っていたよと親御さんに言われた。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
子供が笑顔で「今日は、何時に居るね」と言っていたんだよと言っていたこと。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
いつも来てくれて、食事しやすいとの声を頂いていたのでいつもと変わらず接客しました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
子供が笑顔でいつもご案内に行くと、嬉しそうにしているので、こっちまで笑顔になれるように接客しようと思った。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
子供の笑顔でこっちまで癒されるなという気持ちになりました。 |
牛角塩山店
| タイトル | 炭の火加減 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月金曜日のピーク中 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
20名の団体様で何かのお集まり。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「忙しい中、気づかってくださってありがとうございました。」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
20名様で4テーブルを使用していただいたのですが、1卓だけロースターの給気がつかなくなり、すぐに火が弱くなってしまう状態でした。席移動をしようにも離れたお席しか空いておらず、食べ放題で時間制限もあったので、常に火加減を注意し炭交換を6回ほど実施しました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
せっかくの集まりなのに、食事を楽しめなくなってしまっては申し訳ないという気持ちでした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
喜んでいただけて良かったと思いました。 |
牛角米山店
| タイトル | 最高の飲み会に |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月13日（月） |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
仕事終わりで皆様で飲むという事で「今日飲むぞー！」という意気込みでみなさんいらっしゃいました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「君、GT-Rにはまってるんだね。君なら買えるよ！頑張って！！また来るよ！」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
空いたグラスや皿を下げ、おかわりなどを聞き、まだ注文してなかった際はお伺いしました。また、大人数だったため、炭や網の交換をこまめにし、スムーズにお食事が進むよう、そしてまた来ていただけるように自分の中で最高のおもてなしをしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
数多くの居酒屋がある中で牛角を選んでいただいたので、最高の接客をし、楽しい時間を過ごしてほしいという思いでおもてなしをしていました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
自分の夢を応援してくれるお客様がいてとても嬉しかったです。また、その時に「牛角でバイトしてよかったな。これからもそう言ってもらえるようにがんばろう」と改めて思いました。 |
牛角和合店
| タイトル | 受験戦争終結 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月後半の平日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
中学生のお子様が高校の受験を終えたあとらしく、勉強も済んでご家族様とゆっくり食事をしに来た様子でした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ありがとうございます、美味しかったです！ごちそうさまでした！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
「高校受験」ということに確実に気づいたのはお会計時に手書きアンケートを確認した時でした。アンケートには「高校受験が終わって食べにきました、ゆっくりてきてよかったです」と記入してありました。お会計時にアンケートの文章をたまたま見て、つい「受験勉強お疲れ様でした！」と言ってしまいました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
辛い受験戦争を終えての食事なので、やっとリラックスできる環境になったと思いました。お客様からしたら自分たちは赤の他人ですが、身内のように自然と受験お疲れ様でした！と言ってしまった。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
受験の頃の自分を思い出し、羨ましく思いました・・・・・。 |
牛角甲府平和通り店
| タイトル | アフターチョコレート |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月週末のピークタイム時 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
４歳、３歳の男の子と女の子とその両親。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「わぁ～！おねえちゃん、ありがとう！」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
アフターをもって行ったときに、お口直しチョコをお持ちしたところ、お子さんから「一人一個なんだぁ。。」というのを聞いた大学生PAが、「店長、もう２，３個持っていってあげてもいいですか？。。」と言ってきたのでお客様のそういいった小さな事にでも気づけた事はいいことだと思い、持っていくのをO.Kしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
子供からお礼をいわれたPAは凄く嬉しそうでした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
小さなことでも気づけるPAを育てる事がお客様の為にも、PA自身の為にも大切なんだと実感しました。 |
牛角長野石堂店
| タイトル | ALLFORONE |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
一人でご来店した。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
一人の私にもすごく丁寧な対応でうれしかった。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
追加のご注文を伺ったりしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様一人一人にも他と変わらない対応をしたいと思いやりました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
一人で来店されるお客様もおおいのでこれからも継続していきたいです。 |
牛角焼津店
| タイトル | 先輩と最後に |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月25日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
卒業する3年生とお別れ会のためにご来店して頂いた。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
県外に出てしまう先輩と最後に食事ができてよかった。とても濃い時間を過ごすことができました、ありがとうございます。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
予約をいただいた際お別れ会とのことで盛り上げてほしいとの要望でしたのでみんな明るく対応させていただきました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
最後の食事会ということで笑顔で楽しんでもらえるように全力で活気のあるお店作り。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様の笑顔がやりがいに感じたので、今後とも万人に受ける接客をできるよう模索していかなければならないなと思いました。 |
