Gィィ～んストーリー
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牛角糸魚川店
| タイトル | バースデーサプライズ♪ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
お孫さんの誕生日祝いで。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
急なお願いを聞いて頂いてありがとうございます。用意して無かったロウソクまで付けてもらって、牛角を選んで良かったです。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
当日に予約無しで来店されたお客様で、子供のお祝いをしたいので持ち込みでケーキを出して欲しいとの事でしたので、快くお受けしました。 出す時に店にあるバースデー用のロウソクをつけて、音楽もバースデーソングにしてお持ちしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お孫さんの誕生日祝いで当店を選んで頂き、嬉しかったです。お客様の喜ぶ姿を見たく、心を込めておもてなししました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様から笑顔で声をかけて頂き、こちらも嬉しかったですお見送りの際には、お孫さんからも「ありがと！」っとハイタッチもしてもらい嬉しかったです。 |
牛角糸魚川店
| タイトル | お客様へ寄り添う気持ち |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年10月末 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
７０代くらいの夫婦。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
今度は孫を連れて来るわ。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
最初のご新規の時に会話をしたのですが、普段はお肉はあまり召し上がらないとのことでした。 何を注文したらよいのかわからず、迷っていらっしゃるようでしたので「人気５種盛り」をおススメし、ご年配の方に好評頂いた商品などの説明をさせて頂きました。 その後もお肉の焼き方など何度も話しかけました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
久しぶりのお肉ということでしたので、「お肉もたまには食べたいな。お肉を食べるときは牛角でまた食事したいな。」と思って頂けたら・・・。 という思いでどんな好みでどのような商品だったら満足して頂けるかを考えて会話しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
ご年配の方におススメする商品は何が良いのか迷いましたが、結果喜んで頂けたようで嬉しかったです。 |
牛角糸魚川店
| タイトル | ハッピーサプライズ！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年9月中旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
高校生のグループ、友達の誕生日。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
え！？うそっ！ありがとうございます！！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
常連の高校生のお客様で食事中の会話から、誕生日の子がいるのに気付いて食後にサプライズパフェを提供しました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
いつも来て頂いていたので、当店からもなにか喜ばれる事を！っと思い、感謝の気持ちでしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様に喜んでもらえたので良かったです。 |
牛角直江津店
| タイトル | ドリ場での活躍 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年1月末 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
家族でお誕生日を牛角でお祝いしてくれました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
お客様から直接言われたわけではないのですが、ホール担当の子からお客様が喜んでいたよって言われました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
私は、事情によりホールには出ることができず、ドリ場担当だけとなっております。なので、お客様と関わることがなく少しさみしい気持ちでした。 そんな時に、店長から「ドリ場でも活躍できるよ。たとえばバースデーパフェを作って喜んでもらうとか。プレートを作ってあげるとかさ」とアドバイスを頂きました。 私は、なるほどなと思い、その日のご家族のバースデーのパフェを作りました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
私は、不器用でパフェもうまくなんて作れないと思いましたが、一生懸命作れば気持ちは伝わると思いながらパフェを作りました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
ホールには、出れないけどキッチンはキッチンでお客様を喜ばせることができるんだなと思いました。 商品速度や再現性など。裏方かもしれないけど、直接じゃないかもしれないけど商品を通して心と心が通じ合うんだなって思いました。 |
牛角直江津店
| タイトル | 常連さん |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年11月半ば |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
両親の結婚記念日という事でご家族そろってご来店いただきました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
他のお客様がバースデーのサプライズをされていてまさか自分たちがサプライズされるとは思ってなかったからすごくうれしいよ。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
事前に結婚記念日という情報があったのでお客様にはお伝えせず、サプライズでお祝いさせていただきました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様に少しでも喜んで頂きたくサプライズのプレートを用意しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お客様の結婚記念日という素晴らしい日に自分たちがお祝いできたことがすごく光栄です。 また、これからもたくさんのお客様に喜んで頂けるようなサービスをしようと思いました。 |
牛角直江津店
| タイトル | 妊婦さん |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2016年10月半ば |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご夫婦でご来店された方が妊婦さんで出産の前に元気づけようとご来店された。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ここまでやってくれるところはほかにないね。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
PAが常に気遣ってあげたり、デザートと一緒にプレートを出してあげたりしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
元気な赤ちゃんを産んでほしいという願いからでした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
温かい気持ちになりました。 |
牛角糸魚川店
| タイトル | 祝！卒業！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月下旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
高校卒業前に友達と進学・就職祝に来た、常連の高校生。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ありがとうございます！頑張ります！！絶対にまた食べにきます！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
高校一年生の時から、来てくれてる高校生のグループですので自然とフレンドリーに会話をしていました。春から進学・就職が決まっているらしく、色々と大変な事もあると、思うけど頑張ってね！いつでも食べに来てね！とエールを送りました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
これから大人になっていく、若者に頑張ってもらいたく心から、お祝いしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
若い子たちが元気な姿を見て、自分も頑張っていく元気がでました！ |
牛角高宮店
| タイトル | おもちゃのプレゼント |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月26日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
いつもの家族の食事。春休みに入って学校も休みで家族団欒。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ありがとう！大切にするね！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
家族でご飯を食べに来ていました。これといってどのお客様にも同じように接していましたが、帰り際いつも通り小さいお子様にはおもちゃを持って帰るようにしてもらっていて、その子にも｢おもちゃもこれ、あげるね。」と言ったらどれにしようか悩んでいる様子でした。 お母さんとこれとこれが欲しいと話していて、お母さんがひとつにしなさいと子供に言っていて、それでも悩んでいる様子でした。 そこで私は、｢今日だけ特別ね！２つ持って行っていいよ！みんなには内緒だよ！」と言ったら、元気に｢うん！」と返事をし笑っていました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
子供可愛いなという思いでした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
その笑顔から自分の気持ちも元気になり逆に子供から元気をもらえました。 |
牛角田富リバーサイド店
| タイトル | 本当にありがとう！ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月3日（金） |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご両親の結婚記念日を息子さんが祝い。3名様でご来店されました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「いい記念日になった。本当にありがとう！」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お祝い内容はご予約の段階でお伺いしていました。 お食事終了のタイミングをみてサプライズでデザートを提供。 知らなかったご夫婦は大変、お喜びになりました。 提供したパートナーも交えて写真を撮る等、とても嬉しそうでした。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
お客様のシーンに合わせて出来る事を何かしたいという思い。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
とても嬉しく思いました。 |
牛角三島北店
| タイトル | 初めての来店 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年2月17日（金） |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
店舗があるのは知っていたが今まで1度もご利用されたことはなく、たまたま近くを通りご利用いただきました。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「初めて牛角で食事をしてわからないこともあり少し不安もありましたがスタッフの皆さんがとても丁寧に接客をしてくれて楽しい時間が過ごせました。また絶対来ます」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
少し不安そうにしているように見えたので普段以上に中間バッシングや網交換、おススメなどを行いお客様との会話を増やし、出来るだけお客様に居心地の良い空間を提供できるようにしました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
初めて来たという会話を聞いたのでまた来たい、と思ってもらえるようにおもてなしをしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
自分が頑張って接客してお客様にまた来たいと言って頂けたことが嬉しかったことと普段自分では気付けていないだけで他にも初めてのご来店で不安なお客様も多くいるのでこれを機にもっと気付けるようになりたいと思った。 |
