Gィィ～んストーリー
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牛角米山店
| タイトル | はじめての牛角 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月週末のランチ |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご家族5名様はじめての牛角 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
とても満足しました。おいしいお肉や焼き方も説明してくださってありがとうございました |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
最初単品か食べ放題か迷っていてメニューをおもちました。食べ放題になりなおかつ牛角コース。上カルビ、上ロース等おすすめし、焼き方もくわしく説明しました |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
小さいお子様もいてなんとか楽しい焼き肉会になるようにと |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
子供がとくによろこんでいたので食べ放題おすすめでよかったとおもいました。 |
牛角新発田店
| タイトル | サプライズ |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月上旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
平日の19時過ぎの家族ずれのお客様 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
こちらが悪いのにありがとう |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
5名のご家族のお客様で、お子様がお食事に飽きてお飲み物を勢いよく倒しテーブルの上が水浸しにになってしまったのでテーブルを片付けに行った際お子様が泣いていて泣きやみそうになかったので、おもちゃを持っていきました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
楽しい食事の思い出が泣いた思い出にならないように楽しい思い出に変えようとおもちゃを持っていきました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
様々なお客様に楽しく食事をしてもらおうと思いました |
牛角高宮店
| タイトル | ４日連続のご来店 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月最終の週の平日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
いつも早い時間帯１７時からご来店頂けるお客様。 外人ではあるけど、日本語は堪能。 いつもひとりで来店されます。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
いつもありがとう。 美味しいよ！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
２日目くらいからPAも気づき始め、 「いつも来店ありがとうございます」 そう一声かけます。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
もうもはや、顔なじみのつもりで親しみやすい気持ちで接客しました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
こちらこそ、毎日毎日ありがとうございます。 そんな気持ちとお一人でご来店されいつも決まったメニュー（高いもの）を注文し、 サラっと食べていく姿が、どのPAもかっこいいねって言う気持ちになっていました。 |
牛角アグリしののい店
| タイトル | ありがとう |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月初め |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
常連のお客様 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
いつもありがとうね |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
決まった商品をいつも頼むので、準備して出した |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
これからも来て頂きたい |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
続けていこう |
牛角須坂店
| タイトル | 誕生日 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月15日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
お子様の誕生日 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ありがとう |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
乾杯時におめでとうと言って乾杯していたので食後にアイスに花火をさして出しました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
よろこんでもらえたらと思いました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
とてもうれしかったです。 |
牛角浜松有玉店
| タイトル | しっかり提供「食べ放題」 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月三十日 日曜日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
開店後の早い時間のお得な「早得食べ放題」を選択、お客様はとにかく安くたくさん、お店としては早く食べて頂いて席を空けて頂き、2回転、3回転とさせていきたい週末。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「はやっ！」「今日はいつもと違って食べ放題になってるね」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
食べ放題、先付取ったらいろいろ説明しながら速攻で注文をとり、商品が１品でもデシャップにあろうものなら速攻持っていく。テーブルに乗り切らなくても頑張ってのせて頂いたり、のせたり。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
七時などのピークタイムにも予約のお客様が多数います。とにかく早く食べて頂いて満腹、満足して頂き、お席を空けて頂きどんどん席開店させ売上をのばしていくぞ！という気持ちです。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
「やっぱり食べ放題はどんどん料理が出て、どんどん食べてもらって」です。お客様も楽しそうに「のらないよ～、はいらないよ～、頼みすぎだ」と笑顔で喜び、言い合っているのを見てとても微笑ましい気分になりました。こっちも「楽しそうですね」と言われましたよ。楽しいです。 |
牛角長岡店
| タイトル | 耳の聞こえないお客様 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月27日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
耳の聞こえないお客様 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
手紙でありがとございますと頂きました。 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ご案内する時点で耳が聞こえていないことが分かりましたので筆談でメニューの説明をさせて頂きました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
不安な気持ちを出来るだけ取り除けたらなと思い |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
改めてお客様看て尽くす事の嬉しさを感じました。 |
牛角赤道店
| タイトル | 子供の笑顔 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月21日 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
ご家族でのご来店、入った時からお子様の機嫌が悪くお母さんもそのお子様に怒っている様子でした。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
うちの子がずっと泣いててごめんなさい、もうこんなに笑顔になったよ。ありがとう |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お子様が泣いている時におもちゃもっていき少しだけ一緒に遊び、そのおもちゃに夢中の様子でした。あそぼ過ぎて疲れてきたとときにひざ掛けを持っていき、お子様の布団として利用していただきました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
笑顔にしてあげたいの一心でした。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
お子様だけではなくすべてのお客様に笑顔で帰って頂くために毎日の営業でサービスをしっかりとしていきたいと思いました。 |
牛角初生店
| タイトル | とっさの機転 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月29 22時ごろ |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
30代くらいの女性2名で、アラカルトでのご注文をされていたお客様。 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
「ちょっとした事だけどこうゆうのってありがたいし嬉しいね。」 |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
お会計の際にお二人でいくらずつ払おうか、お財布の中をのぞいて迷ってらっしゃったので、同じ金額のお札を頂いて、お釣りをお札、小銭で1円玉までまったく同じように2等分してお返しした。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
きっと気を使い合う間柄なのだと思い、正確に2等分する事で余計な気を使わせないようにと考えた。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
自分が思った通り、どちらかが多く払うなどという事を嫌う方だったので、行動した結果が間違えていなくて良かった。次にこのようなお客様がいらっしゃったら同じ対応をして差し上げようと思った。 |
牛角糸魚川店
| タイトル | 網交換でできた笑顔の輪 |
|---|---|
| いつの出来事ですか？ | 2017年7月下旬 |
| どのようなシーンでご利用を 頂いたお客様でしたか？ |
夕飯を食べに来た幼児家族 |
| お客様からどのような言葉を 頂きましたか？ |
ありがとう！ |
| その言葉を頂くまでに どのようなおもてなしをしましたか？ |
ラウンドをしていたら網がとても汚れている事に気付き、自分から「網交換致しますか？」と声をかけました。網を交換したら「ありがとうございます」と喜んで言ってくださいました。そしてちょうどそのお客様がお会計をしてる際に自分がレジの横を通ったら、「お兄ちゃん、網交換してくれてありがとう」とお子様が笑顔で言って下さり、それを聞いてた親御さんも自分も笑顔になりました。 |
| そのおもてなしをどのような 気持ちでしましたか？ |
綺麗な網でお肉を焼いて食べて頂きたいと思い、お客様から言われる前に網交換をしました。 |
| その言葉を頂いてどのような 気持ちになりましたか？ |
当たり前の事をしただけですがお客様がとても喜んでくれていたし、自分の事を覚えてくれて話しかけて来てくれたのでとても嬉しく思いました。これからもお客様の笑顔の為に頑張りたいと思います。 |
