G-1ニュース

GDSエリア店舗の皆様、お疲れ様です。G-1実行委員の小林です。

G-1取組期間も中盤に差しかかってきました 👿

上位の店舗が差をつけてきてましたが、7月・8月の繁忙期が待っています！

まだまだ順位の変動がありそうですね 🙂

どの店舗も最後まで壇上目指していきましょう！！

さて、6月度サミットにもたくさんのパートナーさんにご参加いただき、ありがとうございました 😮

6月度サミットのテーマは

【飲食店の当たり前】というテーマでした。

飲食店の当たり前、牛角の当たり前は【接客ストーリー】でしたね 😉

今回は接客ストーリーの中でも、【料理提供】についての内容でした。

牛角の料理提供における当たり前、それは「食べたいときに、食べたいものが、食べられる」

そのために営業中気を付けること。それは【提供速度】でしたね。

そして、提供スピードだけでなく、【提供のタイミング】も大切。

というわけで、牛角の基本となる提供順番をディスカッション形式でやってみました 🙄

ディスカッション、盛り上がりましたね 😀

その後の発表も皆様真剣でした 😯

【型ができてない者は型なし、型がしっかりした奴が型破りになれる】

型＝基本の大切さを今回も学べましたか？

今回のサミットに参加できなかったパートナーさんにも、ぜひ教えてあげてください 😛

型＝基本といえば、【モニター】も忘れてはいけません。

今回はモニター点数での足切り基準もあります。

上位の店舗でも、取組期間中の累計点数がエリア平均未満だと壇上に上がれません！

すべてのお客様の笑顔のために、型＝基本を意識すること忘れず、日々の営業を楽しんでいきましょう 🙂

GDSエリア店舗のみなさんお疲れ様です。G-1実行委員の白井です。

G-1取組期間がスタートしてもうすぐ１カ月が経とうとしています。

思ったようにスタートダッシュはきれましたか？

思うようにスタートダッシュできたお店、思うようにいかなかったお店

あったと思いますが、まだG-1取組期間は始まったばかり

キックオフで立てた計画を再度、確認して取り組んでいきましょう。

さて５月度サミット多くのPAさんにご参加いただき、ありがとうございました。

５月度テーマは

『働くということは・・・』でした。

イタリア料理人を目指す伴くん（バンビ）の数々の試練を乗り越えていく

ストーリーのドラマ、バンビ～ノ！第５話を視聴していただきましたね。

ちょうど大学生だった伴くんに感情移入して見てくれたPAさんも

多かったのではないでしょうか？

働くということ・・

結論は『やりたいことだけを、やっていればいいわけではない』

言いかえると『やりたくないことは、やらなくていいわけではない』

牛角・かまどかに置き換えたときに最低限やらないといけないこと

それが『座学』でしたね

感動創造～すべてはお客様の笑顔のために～を意識して働けていますか？

サミットに参加できなかったPAさんには教えてあげられていますか？

今一度、サミットの内容を思い出してみてください。

最後にベストパートナー表彰のエントリーを５月いっぱい受け付けてます。

ぜひたくさんのエントリーお待ちしております。

GDSエリア店舗の皆さんお疲れ様です。G-1実行委員の武田です。

いよいよ5月よりG-1の取り組み期間がスタートします。

皆さん準備は出来ていますか。

過去のG-1を振り返るとスタートダッシュできた店舗がそのまま最後まで走りきり、壇上に上がるケースがほとんどでした。逆転サヨナラホームランは難しいということですね・・・。

それだけ事前の準備が大事です。

さて、5月にはトラベルキャンペーンがスタートします。これは5月にご来店されたお客様へ応募用紙を配って書いてもらうと旅行券が当たる内容です。更に、応募用紙を書いてくれたお客様はその場で某有名テーマパークのペアチケットが当たるスクラッチ引く事ができます。しかも特賞はペアチケットに宿泊券がついてます。

またこのトラベルキャンペーンはG-1の部門表彰項目にもなってます。

つまり頑張った店舗のお客様は旅行が当たるかもしれないし、店舗はG-1で表彰されるし、良い事ばかりですね。

そして、5月はベストパートナーのエントリー期間です。今年は何人のパートナーの皆さんが応募してくれるのでしょうか。ワクワク

去年は85人のパートナーがエントリーしてくれ、その中から牛角甲府平和通り店の佐野恵美さんがGDSエリアベストパートナーに選ばれました。

去年のベストパートナーの賞品も某有名テーマパークのペアチケットにJTB旅行券でしたが今年も豪華に用意したいと思っています。

エントリーしてベストパートナーになれるように頑張れば、仕事も色々できるようになるし、色々できるようになれば仕事も楽しくなります。

店長の皆さん、ベストパートナーをうまく活用することでお店のオペレーションレベルがきっと上がるはずです。

最後に今年も取組期間中のランキングはこちらのWebページで発表します。

Webアップのスケジュールは以下から確認しておいて下さい。

⇩⇩⇩⇩⇩

G-1　2017ランキングWEBアップカレンダー

8月までの未来を描き、未来に向かい挑戦する第一歩です。このG-1期間を通して自分はこれだけ成長できたと言えるよう皆さん頑張っていきましょう。

皆さんこんにちは!!

G-1 SPIRITS 2017 PARTNERS FORUM 　に先立ちまして、

キックオフを4月18日(火)、19日(水)の両日に開催をさせて頂きました。

  4月18日(火)　長野・新潟会場

 4月19日(水)　静岡・山梨会場

ご参加を頂いた皆さん、本当にありがとうございました。

今年のスローガンは　こちら⇩⇩⇩

「未来・挑戦・感動・成長」のサークルです。

特に皆さんが《将来こうなりたい》という未来の為に、

G-1期間を通じて《どんなに自分になりたいのか》これをイメージすることが重要という話を

スポーツ選手の本田選手や大谷選手のVTRを交えながらさせて頂きました。

未来を描き、イメージするから皆さんも成長出来ると思います。

我々も皆さんと共にこのG-1という取り組みを通じて成長をしたいと考えています!!

いよいよ5月から取組期間のスタートです!!

今年もランキングはこのホームページ上で発表をさせて頂きます!!

(ホームページは現在2017バージョンに編集中)

ベストパートナー賞もあります!!　(どしどし担当SVまでエントリー下さい)

お客様の為に、そして自分の未来の為に、

最高のG-１取組期間としていきましょう!!　目指せ檀上!!

～すべては、お客様の笑顔の為に～

G-1実行委員一同

皆さんこんにちは。

9月28日(水)　《G-１　SPIRITS　2016　PARTNERS　FORUM》が開催されました。

ご来場された皆さん、本当にありがとうございました!!

また、今年は初めての試みとして、インターネットによるリアルタイム配信も実施しました。

ネットを通じて視聴をして頂いた皆さんも本当にありがとうございました!!

今年、檀上でプレゼンをしてくれたのは以下の5店舗。

(発表順)

・牛角　軽井沢店

・牛角　草薙店

・牛角　静岡SBS通り店

・牛角　入野店

・牛角　静岡中央店

全ての店舗が　一言では表せない素晴らしいプレゼンテーションを　見せてくれました。

そして見事、グランプリに輝いたのは

《牛角　入野店》　の皆さん。

リピーターづくりに向けた《想い》と、一人一人のお客様に向けた再来店ツールの活用で、

大きな成果を創出し、

「全てのお客様にまたお店に来て頂く」という店舗理念【千客再来】を実現しました。

全ての檀上店舗のプレゼンテーションから、ご参加頂いた皆さんは多くの気付きを得て、

お店に持ち帰ることが出来たのではないかと思います。

そして、大切なのは、皆さんが得た気付きを他のパートナーさんと共有し、行動に移すこと。

「すべてはお客様の笑顔の為に」　お店創りに役立てていきましょう!!

来年は　《G-１　SPIRITS　PARTNERS　FORUM》もいよいよ第15回を迎えます!!!

また皆さんとお会いできることを楽しみにしています。

本当にありがとうございました!!

皆さんこんにちは。

まだまだ、暑い日が続きます。

G-1取組み期間もいよいよ後、3日で終了。

こちらも熱い戦いが繰り広げられています。

それでは、7月度の「今月のGィィ～んストーリー」WEB投票、結果発表です!!

皆さんの投票の結果、見事、1位に輝いたのは････、

じゃんっ、

牛角諏訪インター店の【ありがとう、会いに来たよ】

ですっ!!

常連のお子様へのOne to One 接客を通じた、心温まる〈Gィィ～んストーリー〉でした。

こちらもG-1当日に、ご来場頂いた皆さんにあらためて発表をさせて頂きます。

これで、G-1で当日に発表をさせて頂く、〈Gィィ～んストーリー〉も出揃いました!!

・牛角　米山店　　　　　「一期一会」

・牛角　黒埼店　　　　　「孫の運動会」

・牛角　諏訪インター店　「ありがとう、会いに来たよ」

当日の発表が楽しみですねっ!!

さて、G-1　spirits 2016 パートナーズフォーラムまで残り1ヵ月を切りました。

今年も優秀店舗の成果共有の場として是非、多くの方にご来場を頂きたいと考えています。

9月28日(水)　11:00～15:00　　グランドホテル浜松　鳳の間

そこで、得られた感動は必ず、皆さんにとって今後のお店創り・人生において、大きな道標となります!!

多くの方のご来場を心よりお待ちしております。

～すべてはお客様の笑顔の為に～

皆さんこんにちは。

梅雨も明けて、暑い日が続いてますね。

夏は始まったばかり!!体調には十分注意して下さいね。

「扇風機の前でアイス、やめられんのよ」

さて、先日まで投票を受け付けていた、

6月度の「今月のGィィ～んストーリー」WEB投票、結果発表です!!

皆さんの投票の結果、見事、1位に輝いたのは････、

じゃんっ、

牛角黒埼店の【孫の運動会の打ち上げ】

ですっ!!

キッズファーストを実践した心温まる「Gィィ～んストーリー」でした。

こちらもG-1当日に、ご来場頂いた皆さんに〈スペシャルGィィ～んストーリー〉として

あらためて発表をさせて頂きます。

2位以下は今月も接戦…。今月もたくさんのストーリーに感謝!!

今回はもう一つ。

7月12日(火)13日(水)に今年度、初めてのサミットを開催させて頂きました。

参加して頂いた、社員の皆さん、パートナーの皆さん、本当にありがとうございました。

今回はG-1　KPIの絶好調!!店舗

【牛角諏訪インター店】【牛角三島南店】【牛角静岡SBS通り店】の取り組み事例のVTRや

某ドキュメンタリー番組を見てもらって、繁忙期にご来店を頂いた多くのお客様に

リピーターになって頂く為の具体的な手法と想いを持ち帰ってもらいました。

成果が出ている店舗はやっぱり、成果が出ている《理由》がありましたね。

多くの気付きがあったと思います。

バーテンダー岸さんの【お客様の為に】実践している拘りにも感動しました。

「あ～～、俺も岸さんみたいになりたい…」

G-1KPIの取り組み事例VTRは今後ホームページにアップ予定です。

もうすぐ、8月。お客様の為に全力で突っ走っていきましょう!!

～すべてはお客様の笑顔の為に～

皆さんこんにちは。

先日まで投票を受け付けていた、5月度の「今月のGィィ～んストーリー」WEB投票、結果発表です!!

皆さんの投票の結果、見事、1位に輝いたのは････、

じゃんっ、

牛角米山店の【一期一会】ですっ!!

一組一組、一人一人のお客様との出会いを大切にしようという、スタッフの想いがあらわれた、

素晴らしい「Gィィ～んストーリー」でした。

今年のG-1当日に、ご来場頂いた皆さんに〈スペシャルGィィ～んストーリー〉として

あらためて発表をさせて頂きますね。

皆さん、お忙しい中、投票本当にありがとうございました。2位以下も接戦でした…。

投票用のパスワードは要保存で

今回はここまで。

6月度もたくさんの「Gィィ～んストーリー」が見れることを楽しみにしています。

～全てはお客様の笑顔の為に～

皆さん、こんにちは。

ジメジメした日が続きますね。梅雨本番といった感じです。体調には十分ご注意くださいね。

「ジメジメ、嫌だな。早く夏、来ないかな～」

さて、今月から〈Ｇィィ～んストーリー〉のＷＥＢ投票がいよいよ始まりました。

昨日から投票スタート!!　今月の投票期間は23日まで。

１店舗あたり、２票が持ち票として投票出来るので、ＷＥＢから投票をお願いしますね。

パートナーの皆さんが見て、投票しても、もちろんＯＫ。

日々の営業で、お客様との様々な触れ合い、お客様ごとに色々なストーリーがあると思いますが、

「この店舗の〈Ｇィィ～んストーリー〉素晴らしい!!」、

より「Ｇィィ～んとするわ～!!」と感じたものに投票をお願いします。

「う～ん、これも良い、あれも良い。迷うぞ、これ。」

詳しい投票方法は伝達文でマニュアルを流してますので、見て下さいね。簡単です!(^^)!

そして、6～8月の各月で一番投票の多かった〈Ｇィィ～んストーリー〉を9月28日(水)のＧ－１当日に会場で共有しますよ。

ちなみに昨年のＧ－１で紹介した〈スペシャルGィィ～んストーリー〉はこちら

牛角　高宮店の〈Ｇィィ～んストーリー〉でしたね。今年は一体どんな素敵なストーリーが選らばれるのか楽しみです!!

今回はもう一つ、牛角のアフター取組みの紹介をしたいと思います。

昨年の檀上店舗である【牛角　草薙店】のアフターコメントボードです。

じゃじゃんっ!!

　こちらは　ご家族様に向けたメッセージ

　こちらは　会社員様に向けたメッセージ

　そして　学生のお客様に向けたメッセージ

　最後は　お子様に向けたメッセージ

「客層別にコメントを変えているのね。徹底度、凄すぎる。しかもお子様へは　ひらがな　でメッセージなんて。やさしさに涙…」

【牛角草薙店】は今年も好調ですね。好調の理由の一つはこういった、

〈お客様の為に〉を〈想う〉活動の徹底度の高さ!!

明日・明後日の《父の日施策》はもちろん、毎日、〈お客様の為に〉を〈想う〉営業で1人でも多くのお客様にお店のファンになってもらいましょう。

「明後日、父の日か…。ってやばい忘れてた。急いでプレゼント用意しよ。お父様、本当にいつもありがとう」

～すべてはお客様の笑顔の為に～

皆さんこんにちは!!

最近急にアツ～くなってきましたね。

G-１取組期間も始まって約1ヵ月、皆さんもアツ～い気持ちで檀上を目指してくれていると思います。

そろそろ、G-１取組期間、最初の月、５月度の取り組みも終了。総合ランキングも発表されます。

「う～む、気になる…。うちの店舗、何位だろう！？」

５月度のモニターは確定しましたが、総合ランキングに反映される『G-１KPI』は３１日までの取り組みが反映されます。月末に向けて再度エンジンをかけていきましょう。

「店長、今日、自分全卓アフター行きますんで」

そして、いよいよ【ベストパートナー賞】の締め切りまで、残り一週間弱となりました!!

全てのパートナーさんがエントリー対象です。見事、ベストパートナーの栄冠を手にしたパートナーさんには、

《某有名テーマパークペアチケット+旅行券３万円分》を副賞としてプレゼント!!

エントリーしようか迷っている人、是非エントリーをして、みんなで、お客様の為に切磋琢磨をしていきましょう。

「えっ!?あそこにただで行けちゃうのか…」

既にエントリーしてくれているパートナーさんをご紹介。

　牛角　静岡SBS通り店の　中村　岬　さんです。

　ホールでエントリーですがこの日はキッチン。残念…。

エントリーの際の意気込みは

『気持ちよく食事をしたい、楽しく食事をしたいというお客様の思いを大切にする接客を目指し「気づき」を重点において普段通りの接客をする。』とのこと。

「キッチンも出来るのに、ホールでエントリーってどんだけ凄いのよ。」

ライバル求む!!

お客様の為に、ベストパートナー賞を通じて、店舗のスキル向上を果たし、G-１を盛り上げていこうと思っています。どしどし、担当SVまでエントリー下さい。

～すべてはお客様の笑顔の為に～